مذاقات

بدأ العد العكسي بالنسبة للطاهي العالمي وولفانغ باك الذي تفصله 24 ساعة عن تقديم روائع موائده وثمرات جهوده التي استمرت على مدى أشهر عدة، لتقديم أشهى الأطباق التي تليق بنجوم هوليوود ليلة الحفل الـ 82 لتوزيع جوائز الأوسكار التي ينتظرها العالم بأسره غدا. وعلى الرغم من خبرة باك في هذا المجال، ولا سيما أنه

يستمتع كثير من الأزواج الهنود في القسم العربي بفندق «ماوريا شيراتون»، صاحب الخمسة نجوم، الذي يسمى مطعم مروش ـ بالرقص الشرقي اللبناني، مع الطعام الأفضل والأكثر أصالة من منطقة الشرق الأوسط. وفي هذا المكان يستطيع الشباب تدخين الشيشة، التي تقدم بمجموعة متنوعة من النكهات، مثل الفراولة والتفاح الأخضر والبرتقال،

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، بعضها يتكامل مع بيئة المطبخ، وبعضها الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ، التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية. قطّاعات الأناناس

جايمي حول العالم * من المعروف عن الطاهي البريطاني الشاب جايمي أوليفر حبه للسفر وابتكار الأطباق من وحي مطابخ البلدان التي يزورها، في كتابه «جايمي في إسبانيا وإيطاليا والمغرب واليونان وفرنسا والسويد» يركز أوليفر على وصفات تعلمها خلال زيارته لتلك البلدان مضيفا عليها لمساته الخاصة. إعادة إحياء المطبخ